食べ物-腹ペコ探検隊

牛肉は日本で幕府の終わりになるまで一般に食べられませんでしたが、「すき焼」と呼ばれる皿は、別々に存在しました。
老人が1643(1643)公表の皿の本の'皿の小説'に現れる、「杉、来てください、」、そして、鯛のなどのシーフードと野菜を杉の材料の箱に置いて、このみそのNiを作る皿です。 さらに、「すきで耕してください、そして、来てください」による「それは、正しい鳥のwoyaku**とrokaharuhodoniteである」という説明されていて、ことです。それはそうです。1801年(1801)の「皿の本の'皿のhayaで教えている、鋤のnouheでshiteyoshiを点灯してください。' そのうえ、文化的な最初の年の(1804)における'皿の会議収集'と1829年の'鯨肉調味料'(1829)のような記述コンクリートが見られて一種のロースト肉である、それ、それは、炎で座っていて、鶏肉か鯨肉を暖めて、アヒルなどのなどは外に身につけられた鋤を理解しています。 来てください。そして、2種類の皿が「すきで耕して、来る」と言われている、「杉、」 このシーフード、鳥、および魚のみそのNiでは、食物が牛肉のポットの中で役立ったので、ロースト肉は「すき焼」の起源です。 ふさわしい空のボディーの肉の使用からの呼ばれた状態で生まれたという理論、「すき焼」もあります。
横浜が1859年(1859)に開港したとき、居留地の外国人は、牛肉が欲しかったです、そして、牛肉は州(神戸から言った)から運ばれるようになりました。 そのような状況で、1862年(1862)に入港する横浜の町の居酒屋を経営していた伊勢クマ(isekuma)は、すき焼の店をオープンします。 Hofuushibaは1868年(1868)の外国人のために東京と芝生ですることができました。 すき焼の店は人気があるようになります、そして、ushikuはその後、以下で東京でも文明開化のシンボルになります。 五十音kaki**丸パンは'野洲**rakunabe'(1871)にそのような状況を描き始めます。 牛肉がこの関東の関西「すき焼」先の砂糖、醤油、およびスープで焦げた季節までの「すき焼」をしました、そして、また、徐々にここの名前「すき焼」を関東に設立しました。
厚いみそで得る下でひびを注ぐのがチョップ牛肉の使用で適切にくり抜かれていた間、横浜に焼けて、それを適用するために茹でられたすき焼を供給する有名な店があります。 牛肉の沸騰している販売売店が結局の幕府の期間と開港の横浜にありました。 それ、見えるのはボタンなべの転換であり、みそのシチューになってください。 そのようなみそのなべが明治時代の始めの「牛の店(gyuu)」のすき焼の中の主流であったように思えます。 チョップ牛肉のみそのなべの店が先のそのようなすき焼の原型のすばらしい残りであると思うのは、可能です。

すき焼に関して、違いは日本の様々な場所の調理方法で見られます。
関東のすき焼は、明治時代に人気があるようになって、混入するひびに醤油などの調味料を準備するすき焼(砂糖、みりん、およびあらかじめ下にスープはある酒)が、解くベースであり、地下で牛肉を煮込みます。 関西の1つは肉が文字通り牛肉か小雨を燃やす皿で焦がされる場所に砂糖を置きます、そして、季節は直接添加における醤油を置きます。 関西を料理する手順における特徴があります。また、牛肉が砂糖と醤油を混ぜる野菜などの他の成分から行く湿気のものを考慮して焦がされた後に、togetherHowever、他の成分を加えながら料理された領域がある同時代にどの肉から野菜を焦がさない、蒟蒻から指摘されたポイントやペーストなどの肉を堅くする動作となられる水でものを燃やさないでください。
ひび下は現在多能な調味料として売り出されているかもしれません、そして、境界は明確になりません。
昔の北海道と新潟県の牛肉ではなく、豚肉を使用するのは、一般的でした。 これは牛肉が高価であり、食べる習慣がわずかしかなかったので、以前、それがこの領域にあるからです。 しかしながら、牛肉が現在しばしば使用される、時点、牛肉を比較的安価に勧めるようになりました。
そのうえ、鶏肉と共に滋賀と愛知でも食事する習慣があります。 それはそうです。名古屋コーチンが愛知県の尾張の地域にいる状態で特に食べるとき、ドラッギングして、食べるのは、呼ばれます。
また、州に従って、かかっている野菜はmoyashiを置きます、そして、じゃがいもは置かれます、そして、それは価値で様々です。

やけどした肉は溶ける卵の中に工具材料潜水をしました、そして、それは食べられた関西揺りかごでした、そして、関東のすき焼に基づくすき焼の店は溶ける卵を出した店を含んでいないように思えます。 その後、関西のすき焼の店が関東に達したとき、溶ける卵を提供しながら食べる習慣は持って入られています、そして、それが総合されたと言われています。 工具材料が突然口に入れられて、Nipponia nippon卵が使用されるようになった理由が言われているとき、焼けさせないようにnuruに度をhodoyoiするようにそれを作った後に、食べるので、それはそうです。
他方では、それは1887年頃の店の「明治時代の100の話」における、事務員の思い出として四谷の3川の店を示すkoutsuku Shinodaの牛肉店に上がります(岩波文庫バージョンであれば、それは「集金人の役得」です。)。 ｢それは姉yanとなべの酒です。 いいえはします。ひっくり返ります。 nその後にseibunを持って来てください。｣そして、それが女主人が外に来るように頼まれる、「Seibunであってことが初めに存在している、それ、」、言う、「それがnanisa、卵の(gyoku)であった、」seibun。 ..「トンインドの王妃は. . 既存の中でtsukerukarasaであってこれほど住宅の領域を言い表し」て、前述の記述があります。 「Seibun、」 何らかの走りでないて、いつsayingItが卵が、オムレツがここにあると言及したかどうかが、不確実ですが、牛肉店でゆで卵とオムレツを注文する妙な話であるかゆで卵か人生がそうですか? そして、また、通過されて、牛肉がそれが食べそうだった生卵でまだ茹でられていたと言った推測は、解決します。