食べ物-腹ペコ探検隊

フグに集中する皿のグループの総称。 フグ皿は、作られて、太平洋戦争の後に山口県や大阪府などの西日本の周りの全の国に広まりました。 それは呼ばれて、「Teppouは鉢に盛る」か、または山口県と北部の九州の地域で不純になるのなしで「Tetsuは鉢に盛ることなど」が「皿を吹きます」と大阪などでフグの家を作りました。

知られていて、pufferfishの日本のなどがハイレベルの魚を作ったのがボディーの内部にそれを持っています。毒を持っているので、フグに関して、処理が難しい、(河豚毒が広い、それ、そこでは、また、pafutokishinがハコフグのものです)、 コネ、内臓など , そして、特別な資格人が日本で多くの自治体で処理に頭文字をつけるために当たるのが義務付けられます。

関西にフグと呼ぶので、「フグ刺の生魚のスライスはingに」 フグの身体のTeppouを貫いてshihaすること」が「テサ」と呼ばれる、「Teppou、」 略して。
それはそうです。それがフグの肉(後述)の特徴として繊維質である列挙されています。 したがって、生魚の普通のスライスで弾性であり過ぎ、完全に噛み付くのは、難しいです。 したがって、鋭いボディーが透明であり、生魚のスライスに行くように思えるように、ボディーは包丁で「ススキ作成」で薄く引かれます。 この包丁は「Globefish hi次の包丁」と呼ばれる特別なものを使用します。

フグ刺のshiniが使用されているフグ肉は〆tekaraで最初の全体の秒頃の間のフグがダウンする、布と俗人を覆います。 その結果、肉は熟します。
それを重ねるフグ刺のshinoでは、生魚のスライスがどうちょうどであるかが均等に円盤状に盛り付けられて、「ベータは積み重ねる」、大きい丸いプレートの一般がそうです。 それはどうそれを重ねるかの人の巧みさを出します、そして、「クレーン活力」、「おかあさんの活力」、「クジャク活力」、およびできる「ボタン活力」などがそれを重ねるためにどうまた、外観をまた楽しんでいるかもあります。
鋭いボディーがポン酢ではしでそれをすくうことによって食べるための方法は一般的です。 そのうえ、鶏肉足の低下などは調味料として好意によって使用されます。 湯がいた後に、氷水でクールな微小なカットに行くフグの皮は付けられるかもしれません。

フグなべは、魚がminabeを切るのを示す「ほこり」を適用しながら、「フグのほこり」と呼ばれます。 それが呼ばれる、「Tecchiri、」 関西で。
フグなべが土鍋を入れて、フグが切るコックは、野菜などで海草などで取られたdashiスープを、具体化して、骨抜きします。Itは、フグ刺のshiと同様にダレを置くとしてポン酢を使用するために一般的です。 江戸前のフグなべでは、分割して、醤油、使用されて、塩で処理をされた砂糖、および甘くされた私の下で調味料の多量は好かれたまさしくそのいろいろな事でした。
味が塩によって調整されて、食事が置かれて、なべを食べた後に、なべの残りが煮立てられているなら、それは米と野菜のフグかゆになります。

皿ではありませんが、それがフグの部分を酒につけるのが広く厳密に知られています。 「フグのフィン酒」は、フグのヒレの部分を処理するのを楽しんでいます。乾いた魚と、これが炎のそばであぶられたというものを作る酒にそれを入れることへの熱い酒。 「フグの脾臓酒」は、ヒレの代わりにフグの睾丸であった脾臓が置かれたというものです。 また、そのうえ、「Fugunoはhonesakeする」というフグの骨があぶられたというものを置くなどが、知られています。